目次
- さつま揚げは鹿児島民のソウルフード！
- さつま揚げの歴史
- 健康的な食べ物としても話題沸騰中
- ダイエットメニューとしてもおすすめ
- 筋肉増強にもおすすめ
- 鹿児島でおすすめ！人気のさつま揚げ店を紹介！
- 種類豊富なラインナップ「月揚庵」
- 地元民から愛される老舗「徳永屋」
- ここでしか手に入らないさつま揚げも「玖子貴」
- 工場見学も可能「勘場蒲鉾店」
- 無添加にこだわる「揚立屋」
- お酒のおつまみにもぴったり「べっ甲屋」
- 観光客にも大人気「戸木田商店」
- 昔ながらの伝統・技術で作る「有村屋」
- 地元民が教える！鹿児島のさつま揚げの食べ方
- 生が一番「わさび醤油」
- お酒のお供に「網焼き」
- 子供も喜ぶ「串焼き」
- 鹿児島のさつま揚げはギフトとしても大人気
さつま揚げは鹿児島民のソウルフード！
鹿児島のご当地グルメと言えば、皆さんはどんな食べ物を思い浮かべますか？「しろくま」「黒豚」「黒毛和牛」「鹿児島ラーメン」など、挙げるときりがない程のグルメがたくさんあります。
鹿児島の代表的なグルメの1つで、お土産にも人気があるのが「さつま揚げ」！もちろん鹿児島以外でも購入できますが、どうせなら本場の「さつま揚げ」を食べてみたい人も多いのではないでしょうか。
今回は、鹿児島で人気の美味しいさつま揚げ店を徹底解説！美味しい食べ方や、さつま揚げの驚くべき効果についても紹介します。まずは、さつま揚げの歴史を簡単に見ておきましょう。
鹿児島の代表的なグルメの1つで、お土産にも人気があるのが「さつま揚げ」！もちろん鹿児島以外でも購入できますが、どうせなら本場の「さつま揚げ」を食べてみたい人も多いのではないでしょうか。
今回は、鹿児島で人気の美味しいさつま揚げ店を徹底解説！美味しい食べ方や、さつま揚げの驚くべき効果についても紹介します。まずは、さつま揚げの歴史を簡単に見ておきましょう。
さつま揚げの歴史
さつま揚げの歴史は江戸時代にさかのぼります。現在は鹿児島の名産品として知られていますが、その原点は琉球にあったと言われています。その昔、沖縄の人たちはより良い漁場を探し、東南アジアの方まで出向きました。
そこで見つけた魚のボールのような食べ物に衝撃を受け、沖縄に持ち帰り、改良を重ね「つけ揚げ」という商品が完成！品質向上され徐々に専門店が増え、「さつま揚げ」として全国に広まったと言われています。
そこで見つけた魚のボールのような食べ物に衝撃を受け、沖縄に持ち帰り、改良を重ね「つけ揚げ」という商品が完成！品質向上され徐々に専門店が増え、「さつま揚げ」として全国に広まったと言われています。
健康的な食べ物としても話題沸騰中
さつま揚げと言うと一見カロリーが高そうな食べ物に見えます。おでんの具材に使われることも多く、味もしっかり濃厚でお腹にも溜まるのが特徴的でしょう。
そんなさつま揚げですが、実はヘルシーで栄養価が高いと話題になっていると言うんです。ここからは、さつま揚げの栄養価やダイエットに最適と言われる理由などを解説していきます。
そんなさつま揚げですが、実はヘルシーで栄養価が高いと話題になっていると言うんです。ここからは、さつま揚げの栄養価やダイエットに最適と言われる理由などを解説していきます。
ダイエットメニューとしてもおすすめ
via pixabay.com
さつま揚げは、魚のすり身に調味料を加えて練り合わせ、油で揚げた食べ物です。おでん等に使うと程よいだしと油が出て、おでんそのものの味を底上げできます。油で揚げているため、カロリーが高いと思われがちですが、実は100gあたりのカロリは、140キロカロリーほどしかないと言うんです。
油で揚げてるためお腹にも溜まりやすく、栄養価が高いのも特徴的です。ダイエットに欠かせないたんぱく質、カルシウム、鉄分がバランス良く配合されており、それでいて低カロリーなためダイエットに積極的に取り入れたい食材です。
油で揚げてるためお腹にも溜まりやすく、栄養価が高いのも特徴的です。ダイエットに欠かせないたんぱく質、カルシウム、鉄分がバランス良く配合されており、それでいて低カロリーなためダイエットに積極的に取り入れたい食材です。
筋肉増強にもおすすめ
via pixabay.com
さつま揚げには、先ほども言ったように筋肉増強に欠かせないたんぱく質が豊富に含まれています。魚のすり身でできているため、魚の栄養素が凝縮されて配合されており、必須アミノ酸がバランス良く摂取できるんです。
必須アミノ酸はバランスが大事になり、1つでも少ないと吸収や効率が下がってしまいます。その点、さつま揚げの主成分のタンパク質には必須アミノ酸が理想的に配合されており、筋肉増強にもぴったりです。
筋肉をつけたい方は、プロテイン同様、運動後30分以内にさつま揚げを食べてみましょう。体内に吸収され効率的に筋肉アップが望めます。
必須アミノ酸はバランスが大事になり、1つでも少ないと吸収や効率が下がってしまいます。その点、さつま揚げの主成分のタンパク質には必須アミノ酸が理想的に配合されており、筋肉増強にもぴったりです。
筋肉をつけたい方は、プロテイン同様、運動後30分以内にさつま揚げを食べてみましょう。体内に吸収され効率的に筋肉アップが望めます。
鹿児島でおすすめ！人気のさつま揚げ店を紹介！
via pixabay.com
鹿児島には、いたるところにさつま揚げを売っているお店があります。もちろん、お土産屋さんなどでも購入できますが、せっかくなので地元で美味しいと話題のお店で購入してみませんか？
お店オリジナルのさつま揚げや中毒性のあるものなど、さつま揚げと言っても種類は豊富です。ここからは、鹿児島で人気のさつま揚げのお店を紹介していきます。
お店オリジナルのさつま揚げや中毒性のあるものなど、さつま揚げと言っても種類は豊富です。ここからは、鹿児島で人気のさつま揚げのお店を紹介していきます。
種類豊富なラインナップ「月揚庵」
「月揚庵」は、鹿児島のさつま揚げ店でも非常に有名で人気があるお店です。通販でも取り扱っており、名前を聞いたことある人も多いでしょう。鹿児島には3店舗あり、じっくり商品を選びたいなら品数が豊富でインテリアにもこだわった天文館店がおすすめです。
天文館店は、「インテリアデザイントップ51」に選ばれたことがあり、和風でありながらスタイリッシュなデザインを取り入れた居心地の良いお店です。
お味は、甘すぎないすり身が素材の味を引き出し、心地よい食感が後を引く美味しさだとか。おすすめは、さつま揚げがセットになったギフト商品！お得な詰め合わせセットもその日に応じで1,000円ぐらいで販売されています。
天文館店は、「インテリアデザイントップ51」に選ばれたことがあり、和風でありながらスタイリッシュなデザインを取り入れた居心地の良いお店です。
お味は、甘すぎないすり身が素材の味を引き出し、心地よい食感が後を引く美味しさだとか。おすすめは、さつま揚げがセットになったギフト商品！お得な詰め合わせセットもその日に応じで1,000円ぐらいで販売されています。
| 住所 | 鹿児島県鹿児島市千日町15-4 |
|---|---|
| 営業時間 | 9：00〜20：00 |
| 定休日 | なし |
地元民から愛される老舗「徳永屋」
創業明治32年という老舗のさつま揚げ店と言えば、「徳永屋」です。創業当時から製法は変わっておらず、原材魚を選別し、独自の味付けで提供する風味豊かな商品は、観光客を始め地元民からも長く愛されています。石臼を使うことでより繊細さが出て味に深みが出るのだとか。
旨味がしっかり凝縮された丸い形の島津揚げや、ギフト詰め合わせがおすすめです。ぎっしり詰まったギフト詰め合わせは5,000円ほどです。
旨味がしっかり凝縮された丸い形の島津揚げや、ギフト詰め合わせがおすすめです。ぎっしり詰まったギフト詰め合わせは5,000円ほどです。
| 住所 | 鹿児島県鹿児島市東千石町４-２３ |
|---|---|
| 営業時間 | 8:30～18:00 |
| 定休日 | なし |
ここでしか手に入らないさつま揚げも「玖子貴」
「玖子貴」は、これまでに数々の賞を受賞した経験がある、さつま揚げの常識を覆す斬新でビジュアル面でも美しいさつま揚げを提供しているお店です。本店は駅に直結しており、アクセスの面も便利！シンプルながらも商品を選びやすい店内では、若い女性の姿が多く見られます。
それもそのはず！伝統的なさつま揚げをベースに季節の素材を組み合わせ、写真映え間違いなしのさつま揚げを提供しているからです。彩りも形もユニークで、ここでしか買えないさつま揚げに出会えます。
おすすめは「やきもろこし」「明太小丸」。詰め合わせは3,000円ほどで売られています。
それもそのはず！伝統的なさつま揚げをベースに季節の素材を組み合わせ、写真映え間違いなしのさつま揚げを提供しているからです。彩りも形もユニークで、ここでしか買えないさつま揚げに出会えます。
おすすめは「やきもろこし」「明太小丸」。詰め合わせは3,000円ほどで売られています。
| 住所 | 鹿児島中央駅 新幹線改札口前「みやげ横丁」 |
|---|---|
| 営業時間 | 8:00〜21:00 |
| 定休日 | なし |
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