目次
かるかん人気お土産店第3位は、明治17年創業の老舗和菓子店「薩摩菓子処とらや」です。特上「元（はじまり）かるかん」や「かるかん饅頭」をはじめ、「創作生かるかん」など独自のお菓子が人気です。
伝統和菓子かるかんに現代人の口に合うようアレンジを加え、新感覚の食感と味わいに仕上げた「創作生かるかん」は、しっとりとした味わいと上品な甘さ、食べやすく可愛い三日月の形が話題をよんでいます。
かごしま特産品コンクール・県知事賞受賞、全国観光推奨土産品審査会・最高賞受賞など、数々の賞を受賞する新銘菓として注目度の高いお土産品です。
伝統和菓子かるかんに現代人の口に合うようアレンジを加え、新感覚の食感と味わいに仕上げた「創作生かるかん」は、しっとりとした味わいと上品な甘さ、食べやすく可愛い三日月の形が話題をよんでいます。
かごしま特産品コンクール・県知事賞受賞、全国観光推奨土産品審査会・最高賞受賞など、数々の賞を受賞する新銘菓として注目度の高いお土産品です。
| 店名 | 薩摩菓子処 とらや・霧や櫻や |
| 住所 | 鹿児島県霧島市国分野口西456-1 |
| TEL | 0995-46-1117 |
| 営業時間 | 9:00～20:00 |
| 主な販売場所 | 薩摩菓子処とらや各支店、鹿児島空港、アミュプラザ鹿児島、JR鹿児島中央駅、など |
| お店URL | https://www.kokubutoraya.com/ |
「かるかん」って美味しいの？
知覧の抹茶とかるかんで一服(*´ω｀*) pic.twitter.com/TyGdmOPjNY
— さねぽん (@sanepo_n) January 13, 2020
かるかんになじみのない地域の方には、かるかんの味は見当もつかないかもしれません。
長年の伝統と地元民に愛され続ける和菓子「かるかん」は、自然薯のぷるぷるとした食感と、ふわふわに蒸しあがった生地、そして上品でほのかな甘さが絶妙にマッチし、独特の味わいを醸し出しています。
しかし、その上品すぎる味わいが、和菓子特有の甘さを求める方には物足りなさを感じるようで、本格的な棒羊羹状の「かるかん」よりも、あんこがたっぷりと入った「かるかん饅頭」を好む方も多くいます。
長年の伝統と地元民に愛され続ける和菓子「かるかん」は、自然薯のぷるぷるとした食感と、ふわふわに蒸しあがった生地、そして上品でほのかな甘さが絶妙にマッチし、独特の味わいを醸し出しています。
しかし、その上品すぎる味わいが、和菓子特有の甘さを求める方には物足りなさを感じるようで、本格的な棒羊羹状の「かるかん」よりも、あんこがたっぷりと入った「かるかん饅頭」を好む方も多くいます。
また、地元鹿児島県では今も「高級和菓子」のイメージが強く、祝いの席の茶菓子や、引き出物として振る舞われることが通常です。
かるかんの独特なふわっと軽く優しい食感と、ぷるぷるな口当たりが苦手だという方もいますが、その食感や素朴な風味こそがかるかんの醍醐味であり、飽きることなく食べ続けられる人気でもあります。
かるかんの独特なふわっと軽く優しい食感と、ぷるぷるな口当たりが苦手だという方もいますが、その食感や素朴な風味こそがかるかんの醍醐味であり、飽きることなく食べ続けられる人気でもあります。
「かるかん」の賞味期限は？
5月24日(金)
— 小梅保育園の給食とおやつ (@koumehoikuen123) May 24, 2019
《おやつ》郷土料理
かるかん(鹿児島県)
牛乳
かるかんの中にあんこを入れた、かるかん饅頭の方がよく売られているそうです。小麦粉ではなく上新粉のため、仕上がりが真っ白です！ pic.twitter.com/XugnxUNaDV
かるかんは「蒸し菓子」のお土産品です。未開封の場合は、約8日～10日が賞味期限ですが、開封後は翌日までに食べきった方が、美味しさと風味を損なわずに食することができます。
また、未開封の場合は常温で保存し、開封後は冷蔵庫での保存を推奨しています。しかし、開封後は硬くなりやすいので、風味を損なわない美味しいうちに食べきるために、開封日から翌日にかけ早めに食することをおすすめします。
また、未開封の場合は常温で保存し、開封後は冷蔵庫での保存を推奨しています。しかし、開封後は硬くなりやすいので、風味を損なわない美味しいうちに食べきるために、開封日から翌日にかけ早めに食することをおすすめします。
「かるかん」をさらに美味しく食べる方法
そのままでも十分に美味しいかるかんですが、さらに美味しく食べる方法をご紹介します。かるかんを開封した後、一度には食べきれないからと、冷蔵庫や低温の場所で保存することもしばしばあります。
そんな時にひと手間かけて、美味しさを損なわずに食べられる方法も合わせてご紹介します。
そんな時にひと手間かけて、美味しさを損なわずに食べられる方法も合わせてご紹介します。
水で少し濡らしてレンジでチン
鹿児島のおばあちゃんが送ってくれたかるかんには丸十のマークがあったので、
— 萃夏(すいか) (@yuukiryo1) December 24, 2019
大人になるまでお店のマークかと思ってました😅
この前食べたかるかんが固くなってたのですが
あっためるという発想はなかったので
今度やってみます(笑) pic.twitter.com/YHIiNliXSB
美味しく食べる方法の1つ目は、「水で少し濡らしてレンジでチン」する方法です。これはレンジを簡易的に「蒸し器」のように活用する方法で、とても簡単でふわっふわに仕上がります。
かるかんに同封されている「かるかんのしおり」にも登場する、一般的で手軽な方法です。かるかんは水に濡らしすぎるとベトッとなってしまいますので、霧吹きなどで適度に湿らせるといいでしょう。
レンジのワット数によって温める時間が異なりますので、様子を見ながら温めてください。
かるかんに同封されている「かるかんのしおり」にも登場する、一般的で手軽な方法です。かるかんは水に濡らしすぎるとベトッとなってしまいますので、霧吹きなどで適度に湿らせるといいでしょう。
レンジのワット数によって温める時間が異なりますので、様子を見ながら温めてください。
| 電子レンジの場合 | かるかんに少量の水を振りかけ、ラップで包んで約20秒～40秒温める |
| 蒸し器の場合 | かるかんをそのまま蒸し器に入れ、約1分～2分蒸し上げる |
オーブントースターで軽く焼く
鹿屋の青柳菓子店で買ってきたかるかんを焼き焼き。 pic.twitter.com/YtTkOzhvTD
— A.ENO (@EN03) January 13, 2020
2つ目は「オーブントースターで軽く焼く」方法です。これは表面がすこしカリッとなり、中はほくほくに蒸されるので、普段とは違う食感と風味が楽しめる食べ方です。
お好みでバターを塗ったり、ジャムをつけたりすることで、さらにいつもとは一味違う美味しさに出会えると好評です。
お好みでバターを塗ったり、ジャムをつけたりすることで、さらにいつもとは一味違う美味しさに出会えると好評です。
| オーブントースターの温め方 | かるかんに少量の水を振りかけ、約2分焼く |
「かるかん」「かるかん饅頭」は人気のお土産！
鹿児島の代表銘菓「かるかん」と「かるかん饅頭」は、県民はもちろん、お土産としてとても人気の和菓子です。鹿児島に遊びにきた思い出としてや、県外の方への贈答品、手土産などに最適なお土産品です。
他では味わえない「かるかん」の美味しさを、存分に味わって下さい。
他では味わえない「かるかん」の美味しさを、存分に味わって下さい。
2 / 2
